Cattiva conservazione degli alimenti anche senza analisi di laboratorio

Il cattivo stato di conservazione degli alimenti non è determinato necessariamente da analisi di laboratorio, in quanto è sufficiente che i soggetti accertatori rilevino il mancato rispetto delle primarie regole di conservazione del cibo da somministrare agli avventori. Lo precisa la Cassazione con la sentenza n. 5672/24.

La sentenza del Tribunale

Esaminando il caso...